Butaca d'amfiteatre del 8/9/2025

Emissió de les radio-novel·les "Paraules habitables" i "Mar negra"

Inici de temporada amb la Txell Rubio: fora culpes i dues receptes saludables de tardor (amanida de temporada i arròs vermell amb bacallà i coco)

Resum general Retorn post-estiu amb una crida a gaudir del menjar sense culpes i a reprendre hàbits saludables, pràctics i de proximitat. La Txell Rubio defensa que el menjar és acte social i que és normal notar canvis de gana amb l’arribada de la tardor; l’objectiu és adaptar-nos-hi amb receptes senzilles, equilibrades i d’aprofitament. "Fora culpes" "El menjar és també un acte social" Punts clau Missatge central: gaudir sense culpabilitat i tornar a la rutina amb equilibri. Adaptació a la tardor: dies més curts → pot augmentar la gana; és normal. Menjar adequadament ajuda a regular. Cuina de proximitat i temporada: cogombre, alfàbrega, meló i tomàquet de Palafolls com a base d’amanida. Estalvi i reaprofitament: aprofitar el bacallà del congelador; fer batch cooking (arròs vermell bullit en tàper). Metodologia saludable: plat de Harvard, cereals integrals, greixos saludables, fruits secs. Cuina de fusió: beguda de coco com a alternativa més lleugera i nutritiva a la crema de llet. Presentació que enamora: tall atractiu, ordre al plat i textures (fruits secs torrats, pols de verdures) per incentivar la vista. Receptes del dia Amanida de cogombre, alfàbrega, meló i tomàquet de Palafolls amb pols de verdures Ingredients clau: cogombre (rica en aigua), alfàbrega de temporada, meló, tomàquet de proximitat, base d’enciams o ruca, pols de verdures, fruits secs torrats amb una mica d’oli i sal. Passos ràpids: Netejar i tallar els ingredients de forma atractiva. Fer un coixí d’enciams o de ruca; disposar els tomàquets ben ordenats. Afegir pols de verdures i acabar amb fruits secs torrats per aportació de textura i "caliu". Trucs: potenciar color i ordre al plat; la ruca aporta caràcter i propietats. Arròs vermell amb bacallà i beguda de coco Ingredients: arròs vermell integral (ja bullit), bacallà (del congelador), beguda de coco, all, fulla de llaurer, ceba, fruits secs (p.e., pipes) per acabar. Cocció ràpida: Bacallà a fregidora d’aire: 180 °C durant 5 min (prova alternativa feta: 110 °C × 7 min). Amb all, llaurer i ceba. En una paella, ajuntar l’arròs bullit amb el bacallà i la beguda de coco; fer un xup-xup fins a integrar (el bacallà total triga 7–9 min). Emplatar i acabar amb fruits secs. Nutrició i equilibri: carbohidrat integral d’absorció lenta, proteïna del bacallà i greixos saludables dels fruits secs; plat complet, econòmic i ràpid. Per què triar arròs vermell? Integral i saciant: no descascarillat → absorció lenta i evita pics glucèmics (a diferència del blanc o farines refinades). Sabor i textura: deixa un toc d’ametlla; queda una mica més dur que l’arròs blanc. Cocció: aproximadament 35 minuts; treure una mica abans si s’acabarà en altres preparacions. Recomanable remull per reduir toxines. Usos: amanides, plats amb peix o carn; varietats integrals com l’arròs negre per futures receptes. Consells pràctics Batch cooking: bullir arròs vermell i guardar en tàper per agilitzar àpats. Fregidora d’aire: ideal per cuinar peix de manera neta i ràpida. Plat de Harvard: combinar amanida + proteïna (ou, formatge o peix) + carbohidrat integral. Estètica del plat: tall cuidat, ordre i toppings (pols de verdures, fruits secs) per millorar l’experiència. Missatge final Tornar a la rutina amb força i ganes, gaudint del menjar sense culpa. Cada dilluns, noves idees per ampliar el llibre de receptes saludable de la Txell Rubio.

Ara i aquí del 8/9/2025

(2a hora) Ara i Aquí és el magazín matinal de Ràdio Tordera, presentat i dirigit per la Rosa Maria Ruscalleda, que s'emet de dilluns a divendres de 11:00h a 13:00h

Ara i aquí del 8/9/2025

(1a hora) Ara i Aquí és el magazín matinal de Ràdio Tordera, presentat i dirigit per la Rosa Maria Ruscalleda, que s'emet de dilluns a divendres de 11:00h a 13:00h

Estrena de col·laborador i reflexió sobre Pablo Neruda: el Winnipeg, la memòria i la pausa del judici, amb cloenda de The Platters

Resum Context Repàs inicial dels titulars i dels diaris del dia. Estrena de les píndoles d’opinió amb el nou col·laborador, Pepe Oyarzun. Intervenció de Pepe Oyarzun Presenta a Neftalí Reyes Basoalto (Pablo Neruda), poeta immens i premi Nobel. Evoca records personals de finals dels 60: Neruda, home de pas pausat, sempre amb la seva dona, gaudint de compartir taula (pernil tallat a ganivet, vi tinto —sovint Casillero del Diablo—, whisky escocès, cervesa i entrepans de salsitxa en hojaldre amb mantega, mostassa i chucrut). Confessa un judici juvenil sobre la seva suposada incoherència amb el seu compromís al Partit Comunista, i com el temps i la memòria el fan rectificar. Repassa la biografia compromesa de Neruda: presència a Madrid durant la Guerra Civil Espanyola, suport a la República, pas per Barcelona i arribada a França. Destaca el 1939 el gest humanitari del vaixell Winnipeg, que va traslladar 2.200 refugiats espanyols de Bordeus a Valparaíso (Xile): un llegat discret però profund de Neruda. Idees clau No prejuzgar: cal aturar-se abans d’emetre judicis ràpids. En temps de pantalles i opinions prestades, la poesia i la vida demanen pausa, memòria i pensament propi. Cita destacada "Antes de prejulgar, conviene detenerse un instante." "Neruda nos recuerda que la vida, como la poesía, exige pausa, memoria y un pensamiento propio." Cloenda musical Tanca l’espai amb música: Only You de The Platters.

L'Informatiu del 8/9/2025

Els serveis informatius de Ràdio Tordera ofereixen informació i notícies diaries d'àmbit local i comarcal, així com diversos espais al voltant de l'actualitat municipal.

Obert x vacances del 8/9/2025

Hot Dance 80 del 7/9/2025

Programa de música Hot Dance a Ràdio Tordera

L'Informatiu del 7/9/2025

Els serveis informatius de Ràdio Tordera ofereixen informació i notícies diaries d'àmbit local i comarcal, així com diversos espais al voltant de l'actualitat municipal.

Matí de Sardanes del 7/9/2025

Un diumenge més en Salvador Romans i la Paula Rosa van permetre a l’audiència de Ràdio Tordera triar i dedicar les sardanes que volguessin en una nova edició del Matí de Sardanes.

Conversa a la vora del foc del 6/9/2025

En Manel Cahisa entrevista en profunditat, calma i reflexió a personatges coneguts i anònims del nostre poble.

Rock masters del 6/9/2025

Bojos pel cinema del 6/9/2025

Programa de cinema a Ràdio TOrdera

Vespreig llatí del 6/9/2025

Grans Mestres del 6/9/2025

Els dissabtes a les 13:00h és l'hora de la música clàssica a Ràdio Tordera..Un espai presentat per l'Arseni Garcia.

La veu de la parròquia del 6/9/2025

Espai de la comunitat cristiana de Tordera, que inclou el pograma del Bisbat de Girona "Església viva" i una segona amb les notícies de la parròquia local. amb mossèn Salvador Juanola, Maria Dolors Oliveras i Dolors Pignatelli.

Bones vibres del 5/9/2025

Comença el cap de setmana amb bones vibracions amb la companyia de la música que ens porta la Mari Trini

La banqueta d'estiu del 5/9/2025

Tot l'esport de l'estiu i el mercat de fitxatges el trobaràs aquí, a La Banqueta d'Estiu

El dia abans del col·lapse del 5/9/2025

Butaca d'amfiteatre del 5/9/2025

Emissió dels pòdcasts "Patrimonis" i "Trepitgem el Maresme"

Ona Maresme del 5/9/2025

(2a hora) Magazin comarcal del Maresme. Un programa produït per Mataró Ràdio, Ràdio Premià de Mar, Ràdio Canet, Ona Malgrat, Ràdio Palafolls i Ràdio Tordera, amb el suport de La Xarxa.

Ara i aquí del 5/9/2025

(2a hora) Ara i Aquí és el magazín matinal de Ràdio Tordera, presentat i dirigit per la Rosa Maria Ruscalleda, que s'emet de dilluns a divendres de 11:00h a 13:00h

Ara i aquí del 5/9/2025

(1a hora) Ara i Aquí és el magazín matinal de Ràdio Tordera, presentat i dirigit per la Rosa Maria Ruscalleda, que s'emet de dilluns a divendres de 11:00h a 13:00h

Jordi de Diego alerta sobre la manca de preparació davant incendis i aiguats al Mediterrani

Resum Idea central Crida a la preparació i prevenció davant fenòmens extrems al Mediterrani (incendis i aiguats) que ja estan passant i poden intensificar-se. "Ens hem d'estar preparats i previnguts per a aquestes coses que ens poden passar." Context i fets recents Aiguat extraordinari a inicis de setembre. Incendis durant el mes d’agost. Dubte obert sobre el paper del canvi climàtic, però reconeixement que aquests esdeveniments són recurrents en un país mediterrani. Diagnosi del problema Manca de previsió: els episodis ens agafen de sobte i "no sabem què passa". Tot i que la reacció ciutadana és bona, arriba massa tard: quan el dany ja està fet. Propostes i mesures Preparar infraestructures de prevenció: Tallafocs per als incendis. Clavegueram dimensionat per a aiguats intensos. Incorporar la planificació preventiva a tots els nivells de govern. Crida a les administracions Responsabilitat compartida de govern central, autonomies i ajuntaments per prevenir i planificar. "Això ens està passant i cada vegada ens passarà més. Això és un fet." Tancament Píndola d’opinió per reflexionar i actuar: si hi ha canvi climàtic, cal tenir-ho en compte i anticipar-se.