Càpsules de salut
Ràdio Tordera col·labora amb la Corporació de Salut del Maresme i La Selva i l'Institut Català de la Salut de Girona en aquest espai dedicat a la nostra salut.
Subscriu-te
Trucs per llegir etiquetes i millorar la dieta
Introducció al programa de nutrició des de la consulta del CAP per aprendre a interpretar la informació dels envasos.
Anàlisi de com la part frontal dels productes utilitza missatges enganyosos o parcials per captar l'atenció del consumidor.
Consells pràctics sobre l'ordre dels ingredients, la necessitat de llistes curtes i com identificar productes de qualitat.
Debat sobre els precuinats amb nombrosos additius, la importància de les begudes i la necessitat d'introduir canvis graduals.
Guia per entendre les etiquetes nutricionals
En aquesta edició del programa, comptem amb la nutricionista del CAP, qui ens ofereix les claus necessàries per no caure en els paranys publicitaris de la indústria alimentària i saber exactament què consumim.
El parany del màrqueting frontal
La part davantera dels envasos està dissenyada exclusivamente per cridar la nostra atenció mitjançant reclams com:
- Productes sense gluten
- Etiquetes de 0% sucres afegits
- Missatges com 100% natural o vegà
"La part frontal d'un envàs és la part que l'empresa utilitza per cridar la nostra atenció, per fer reclams de qualsevol mena."
La importància del llistat d'ingredients
Per conèixer la veritat d'un aliment, hem de girar l'envàs i mirar la lletra petita dels ingredients. El primer ingredient del llistat és el que té més presència en el producte. S'aconsella:
- Buscar productes amb menys de cinc ingredients.
- Assegurar-nos que els components són els mateixos que utilitzaríem a casa.
- Evitar additives innecessaris o noms estranys que no sabem pronunciar.
Canvis progressius
No cal fer un canvi radical de la nit al dia. L'especialista recomana anar millorant la cistella de la compra categoria per categoria cada setmana, fins a aconseguir uns hàbits saludables i sostenibles a llarg termini.